Страва з іменем: "чаша Грааля" Готфріда Бульйонського

2021-01-18 16:01

Найчастіше назву відвару м'яса, птиці, риби, овочів, пов'язують з французьким дієсловом bouillir - "кип'ятити". Але існує легенда, згідно з якою ім'ям страва зобов’язана лотаринзькому хрестоносцю, який був хранителем Гробу Господнього в Єрусалимі.

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Схожі новини

Страва з іменем: "червона свинина Мао"

2021-01-14 16:30

Мао вважав, що вживання м'яса стимулює роботу мозку, а гострий перець продовжує життя.

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: солдафонський десерт "Сабайон"

2021-01-16 08:30

Це ніжний італійський десерт, який представляє собою повітряну суміш із яєчних жовтків, цукру і вина, найчастіше використовується марсала або просеко.

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: "антигріховні" крекери преподобного Грема

2021-01-30 08:00

Gram crackers — особливий тип печива, створеного для того, щоб приборкати нездоровий сексуальний потяг.

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: салат "Волдорф" — багатоповерхівка Америки

2021-01-20 09:00

Історія створення салату "Волдорф" — багатоповерхова, як сама Америка.

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: літературний "омлет Арнольда Беннетта"

2021-01-15 08:31

Цей вершковий омлет-суфле з копченою пікшею був створений для англійського письменника Арнольда Беннетта, який часто обідав у лондонському готелі "Савой".

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: салат "Коко Шанель" – сніданок от-кутюр

2021-01-22 08:00

Салат готується зі звичайних продуктів, а виходить вишуканим, гідним імені великої mademoiselle.

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: млинці "Креп Сюзетт" – шерше ля фам

2021-01-21 09:00

Відома французька страва давно стала справжньою класикою. Головна особливість — густий апельсиновий соус, який є обов'язковим супроводом десерту.

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: розкішний десерт "Мадам Помпадур" до новорічного столу

2021-01-13 16:30

Є багато способів увічнити людину: назвати її ім'ям вулицю, встановити пам'ятник, присвятити книгу або вірш. А можна увійти в історію як назва страви.

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: маринований оселедець Бісмарка

2021-01-28 08:00

"Залізний канцлер" Німеччини увійшов в кулінарну історію оселедцем в маринаді, яка досі носить ім’я Бісмарк.

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: філософія стейку Шатобріан

2021-01-19 16:00

Це ідеальна м’ясна страва: соковита, ароматна і дуже поживна.

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: карпаччо – шедевр епохи Ренесансу

2021-01-15 16:30

Страва названа на честь італійського живописця епохи Ренесансу - Вітторе Карпаччо.

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: салат Цезар – імператор непричетний

2021-01-26 08:00

1953 року салат був відзначений Епікурейським Товариством в Парижі як "найкращий рецепт, що з'явився в Америці за останні 50 років".

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: гвардійці кардинала – курчата Рішельє

2021-01-22 16:30

Однією з улюблених страв легендарного кардинала були фаршировані перепела або курчата, рецепт яких увійшов в історію французької кухні.

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: австрійський сніданок – яйця Меттерніха

2021-01-25 08:01

Одна з відомих у міжнародній кулінарії австрійських закусок, названа на честь князя Клеменса Венцеля Лотара Меттерніха.

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: яловичина Веллінгтон для переможця Ватерлоо

2021-01-29 16:30

Яловича вирізка, запечена з грибним паштетом і беконом в листковому тісті - це класика англійської кухні.

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: ромова баба короля Станіслава Лещинського

2021-01-27 16:31

Історію ромової баби пов'язують з ім'ям польського короля Станіслава Лещинського, який змінив рецепт традиційного в Німеччині та Австрії святкового хліба - кугельхофа.

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: яйця Бенедикт – історія одного похмілля

2021-01-19 09:00

Багато хто плутає яйце Бенедикт і яйце-пашот. Якщо коротко, то одне — частина іншого. Пашот — спосіб приготування яйця, а Бенедикт – повноцінна страва, де на булочці лежить яйце пашот, бекон і голландський соус.

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: смажений путін канадський з м’ясним соусом

2021-01-21 16:30

Назва йде від французького кулінарного терміна "poutine", з наголосом на останньому складі, що означає "безлад".

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: банановий десерт фостер – вогні Нового Орлеана

2021-01-29 08:00

Цей десерт народився в Новому Орлеані, місті яке за правом є банановою столицею США і головним портом, через який цей фрукт потрапляє до Штатів.

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...

Страва з іменем: кулінарна опера Россіні в трьох рецептах

2021-01-20 16:30

Список його рецептів вийшов таким значним, що композитор написав кулінарну книгу "Россіні і гріх обжерливості".

https://tsn.ua/tsikavinki/strava-z-imene...