Простий українець не уявляв життя без галушок: легка, ситна й швидка у приготуванні страва (по суті – це шматочки вареного прісного тіста), яку можна було урізноманітнити безліччю способів.
Зараз йде різдвяний піст, тому всі страви не містять м’яса, але від цього не стають гіршими, а навпаки дивують оригінальним смаком і сміливим поєднаннями продуктів.