Як правильно зберігати вино: п'ять простих порад від Koktebel
Київ • УНН
КИЇВ. 5 серпня. УНН. Колекціонування вин - заняття, що вимагає не тільки грошей, а й особливих знань. Важливо не тільки розбиратися в марках і сортах напою, але і знатися на способах зберігання вина. Про основні принципи зберігання "напою богів" УНН розповіли експерти українського винного і коньячного бренду Koktebel.
Температура
Правильна температура, при якій зберігається вино, є запорукою довгого зберігання напою. Висока температура прискорює процес його старіння і вбиває свіжість і тонкість. При низькій температурі цей процес буде дуже повільним. Різкі перепади температур псують пробку, у вино потрапляє повітря, і воно швидко окислюється. Оптимальною для зберігання виноградного вина вважається температура 10-12°C, для міцних десертних вин - 14-16°С. Треба пам'ятати - що при високій температурі зберігання з кожним градусом °C вино старіє швидше, а при низькій втрачає смакові якості.
Вологість
При зберіганні вина повинна дотримуватися вологість у межах 65% - 80%. Вона сприяє природному зволоженню пробки і запобігає її всиханню, що призводить до проникнення в пляшку кисню.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Бренд Koktebel представив нову колекцію преміальних коньяків Exclusive
Світло
Вино потрібно берегти від світла, особливо від прямих сонячних променів і люмінесцентних світильників. Пляшки з темного скла краще захищені, більшість з них мають ультрафіолетові фільтри. Яскраве світло провокує швидке старіння вина, впливаючи на його якість: у вині з'являється згірклість. Правильне рішення - спеціальні комірки або ніші, де вино буде недосяжним для прямого світла.
Більш чутливими до світла є білі вина, але і червоні втрачають свої якості, якщо піддаються надмірному впливу світла. У приміщенні, де зберігатися вино, має бути завжди темно.
Спокій
Спокій - найважливіша умова при зберіганні вина в приміщенні. Воно не повинно піддаватися коливанням, ударам або вібраціям. Це значно збільшує швидкість хімічного розпаду. Тому, потрібно знайти місце, де винну колекцію ніщо не потривожить.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вино Koktebel знає кожен другий українець: соціологи дослідили популярність вітчизняних вин
Горизонтальне положення
Більшість фахівців вважають, що вино повинно зберігатися в горизонтальному положенні. Вважається, що, стикаючись з вином, пробка також впливає на формування смаку, але останні дослідження показали, що допустиме і зберігання вина в вертикальному положенні - але головне, щоб пробка не втрачала пружність і не пропускала кисень всередину пляшки.
Нагадаємо, українські вина б'ють сьогодні рекорди продажів за кордон.
Як правильно зберігати вино: п'ять простих порад від Koktebel
Кабмін визначив винагороду членів наглядової ради "Нафтогазу" - нардеп
Макаров покинув посаду президента ПФЛ
Кабмін ухвалив низку кадрових рішень: звільнення і призначення
Оренда 15 га землі: на Одещині голову сільради затримали на хабарі
Чернишов: держава має перейти від дотацій до інвестиційної підтримки проектів
Кароокі vs блакитноокі: вчені розповіли, хто більше сприйнятливий до алкоголю
У Міндовкілля розповіли про ринок екзотичних тварин в Україні
В Україні змінили методику визначення середньоринкової вартості автомобіля
Уряд наступні два тижні працюватиме над угодою про асоціацією з ЄС
Популярні
Компанія Грози і Науменка GNT Group заблокувала роботу зернового терміналу в Одесі. Детальна хронологія конфлікту
Пентагон повідомив про перекидання до Британії стратегічних бомбардувальників
22 травня: Міжнародний день біологічного різноманіття, День Шерлока Холмса
В'єтнам обрав президента
Bloomberg: компанії можуть відключити верстати для чіпів, якщо Китай вторгнеться на Тайвань
Публікації
Компанія Грози і Науменка GNT Group заблокувала роботу зернового терміналу в Одесі. Детальна хронологія конфлікту
Загибель президента Ірану: ким був Раїсі та що відомо про його наступника
Полювання на крота: чому депутат від Юлії Тимошенко закрив свої декларації
Замах на прем’єра Словаччини: ксенофобія і російський слід
Закон про посилення мобілізації: що зміниться після 18 травня для військовозобов'язаних
Як правильно зберігати вино: п'ять простих порад від Koktebel
Колекціонування вин - заняття, що вимагає не тільки грошей, а й особливих знань. Важливо не тільки розбиратися в марках і сортах напою, але і знатися на способах зберігання вина. Про основні принципи зберігання "напою богів" УНН розповіли експерти українського винного і коньячного бренду Koktebel.
Кабмін визначив винагороду членів наглядової ради "Нафтогазу" - нардеп
Кабінет міністрів врегулював питання цивільно-правових договорів з членами наглядової ради НАК "Нафтогаз України". Річна винагорода встановлена на рівні 2 962 080 гривень. Відповідне розпорядження ухвалене на засіданні уряду 5 серпня, передає УНН з посиланням на Telegram-канал нардепа Олексія Гончаренка.
Макаров покинув посаду президента ПФЛ
Сергій Макаров покинув пост президента ПФЛ, передає УНН.
Кабмін ухвалив низку кадрових рішень: звільнення і призначення
Кабінет міністрів на засіданні у середу ухвалив низку кадрових рішень, зокрема, призначивши першим заступником Голови Державного агентства України з питань мистецтв та мистецької освіти Ольгу Россошанську. Про це повідомив представник уряду у парламенті Василь Мокан у Facebook, передає УНН.
Оренда 15 га землі: на Одещині голову сільради затримали на хабарі
Голову однієї із сільрад Савранського району Одеської області затримали під час одержання хабара у тисячу доларів. Про це повідомляє пресслужба прокуратури регіону, передає УНН.
Чернишов: держава має перейти від дотацій до інвестиційної підтримки проектів
У затвердженій Кабінетом міністрів Державній стратегію регіонального розвитку на 2021-2027 роки змінився підхід до планування розвитку регіонів. Тож держава має перейти від дотацій до інвестиційної підтримки твердих та м’яких проектів. Про це під час брифінгу за підсумками засідання уряду повідомив міністр розвитку громад та територій Олексій Чернишов, передає кореспондент УНН.
Кароокі vs блакитноокі: вчені розповіли, хто більше сприйнятливий до алкоголю
Колір очей є одним з показників чутливості людини до алкоголю і до болю. До такого висновку прийшли вчені з Університету Атланти в Джорджії, передає УНН з посиланням на livescience.com.
У Міндовкілля розповіли про ринок екзотичних тварин в Україні
Ринок екзотичних тварин України складається зі значної кількості видів. Зокрема, торгують тропічними видами риб, сервалами, жако та дереволазами. Про це у відповідь на інформаційний запит УНН повідомили у Міністерстві захисту довкілля та природних ресурсів України.
В Україні змінили методику визначення середньоринкової вартості автомобіля
Сьогодні, 5 липня, Кабінет міністрів України вніс поправки до методики визначення середньоринкової вартості автомобіля. Тепер об’єм циліндрів двигуна буде визначатись і у літрах, і у кубічних сантиметрах. Про це у своєму Telegram-каналі повідомив присутній під час засідання уряду нардеп Олексій Гончаренко, передає УНН.
Уряд наступні два тижні працюватиме над угодою про асоціацією з ЄС
Уряд наступні два тижні працюватиме над угодою про асоціацію з ЄС, кожен міністр повинен визначити по три-чотири пріоритети у сфері євроінтеграції. Про це заявив на засіданні уряду Прем’єр-міністр України Денис Шмигаль, передає кореспондент УНН.