Експерти пояснили, чому пальмова олія шкідлива для людини
Київ • УНН
КИЇВ. 31 січня. УНН. До кінця 2021 року світовий обсяг ринку пальмової олії досягне 92,8 млрд дол. Продукт входить до складу рецептів багатьох страв, оскільки дешевий в закупівлі. Саме це і приваблює виробників продуктів харчування у всьому світі. Експерти із США вирішили розібратися, яку користь або шкоду приносить пальмова олія людському організму, передає УНН з посиланням на американське видання Live Strong.
Що таке пальмова олія
Продукт добувають з соковитих плодів олійної пальми. Сьогодні пальмову олію використовують при виробництві більше половини продуктів на ринку. Її зазвичай додають у хліб, печиво, шоколад, маргарин, тісто для піци, локшину швидкого приготування і навіть в косметичні та побутові продукти. Популярність пальмової олії забезпечує висока температура плавлення і підвищена стійкість до окислення.
Шкідливість пальмової олії
Продукт не має запаху і кольору, він не впливає на запах або зовнішній вигляд їжі. Одна склянка пальмової олії має цілу низку поживних речовин:
216 г загальної кількості жиру;
106 г насичених жирів;
20,1 г поліненасичених жирів;
79,9 г мононенасичених жирів;
172% рекомендованої добової норми вітаміну Е;
22% денної норми вітаміну К;
432 мг омега-3;
19656 мг омега-6;
1910 калорій.
Ці цифри є відповіддю на питання про шкоду пальмової олії для людського організму. Справа в тому, що вживання такої кількості насиченого жиру (106 г) може обернутися проблемами зі здоров'ям серцево-судинної системи. І це не дивлячись на багатий вміст вітаміну Е, К і мононенасичених жирів в продукті.
У статті, опублікованій Американською кардіологічною асоціацією в 2017 році, оцінюється вплив насичених жирів на людський організм. Дослідники виявили, що заміна цього жиру рослинними оліями, багатими поліненасиченими жирами, може знизити ризик розвитку ішемічної хвороби серця на 30%.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Малайзія шантажує ЄС через відмову європейців купувати пальмову олію
Потенційна користь для здоров'я
Пальмова олія не краще і не гірше оливкової. Незважаючи на високий вміст насичених жирів, пальмова олія безпечна, якщо вживати її помірно. Крім того, вона набагато корисніша рафінованих рослинних олій, завдяки вітаміну А, що входить до складу.
Таким чином, експерти прийшли до висновку, що пальмова олія може принести користь тільки в разі її помірного споживання.
Відзначимо, що Україна, за підсумками минулого року, рекордно наростила обсяги імпорту пальмової олії. Вітчизняні експерти пов'язують це з прагненням виробників здешевити вартість кінцевого продукту.
Особливо часто використанням пальмової олії зловживають молочники, замінюючи нею тваринні жири в вершковому маслі, сирі, сметані.
При цьому, вміст "пальми" в товарах, як правило, не позначається на етикетках, що, по суті, є фальсифікацією продуктів, пояснив депутат Сергій Тригубенко.
Нагадаємо, що в минулому році Рада в першому читанні підтримала законопроект, що забороняє використання "пальми" в продуктах харчування. З одного боку, якщо документ буде прийнятий в цілому, це може підвищити вартість низки продуктів, а з іншого боку, його прийняття має позитивно позначитися на підтримці вітчизняного фермерства, вважають автори законопроекту.
Експерти пояснили, чому пальмова олія шкідлива для людини
МЗС вимагає термінового направлення Гриба на комплексне медичне обстеження
Radobank назвав АЧС головним викликом для свинарства в 2019 році
Синоптики розповіли, якою буде погода в останній день січня
Тенісистка Ястремська пробилася до чвертьфіналу змагань WTA у Таїланді
Стрілянина на Корсиці: одна людина загинула, шестеро - поранені
У МЗС Росії категорично проти відправки спостерігачів у Керченську протоку
Подружжя у Миколаєві розстріляли через борги
У "Нафтогазі" ще не бачили розрахунків щодо нових норм споживання газу
Сьогодні у Київській області сталося 35 ДТП
Популярні
Джастін і Хейлі Бібер чекають на дитину
Київська міська влада обмежить вуличне освітлення задля економії електроенергії
Угорщина підтримує мирний план Китаю щодо України
Західні військові інструктори можуть відправитися в Україну, – міністр Литви
США оголосять про нові партії допомоги Україні протягом наступних кількох тижнів, — Держдеп
Публікації
Відкриття власного бізнесу як шлях адаптації ветеранів у цивільному житті: з якими проблемами стикаються колишні військові
Слабка ланка: хто в регіонах тягне на дно партію Юлії Тимошенко
Крипта для чайників. Частина 4: Що таке монети і токени та в чому їхні відмінності
Без практичного використання нові інструменти боротьби з нелегальним ринком тютюнової продукції не матимуть належної ефективності – Олександр РувінЕксклюзив
Що не так із замахом на в.о. заступника голови ДПС України
Експерти пояснили, чому пальмова олія шкідлива для людини
До кінця 2021 року світовий обсяг ринку пальмової олії досягне 92,8 млрд дол. Продукт входить до складу рецептів багатьох страв, оскільки дешевий в закупівлі. Саме це і приваблює виробників продуктів харчування у всьому світі. Експерти із США вирішили розібратися, яку користь або шкоду приносить пальмова олія людському організму, передає УНН з посиланням на американське видання Live Strong.
МЗС вимагає термінового направлення Гриба на комплексне медичне обстеження
Міністерство закордонних справ України вимагає термінового проведення комплексного медичного обстеження Павла Гриба в спеціалізованому медичному закладі. Про це повідомляє УНН із посиланням на прес-службу МЗС України.
Radobank назвав АЧС головним викликом для свинарства в 2019 році
У поточному році африканська чума свиней (АЧС) стане головним викликом для світового свинарства. Про це заявили в Rabobank, передає УНН.
Синоптики розповіли, якою буде погода в останній день січня
Завтра, 31 січня, синоптики прогнозують дощову погоду у західних, північних, центральних областях. Про це УНН повідомляє з посиланням на дані Укргідрометцентру.
Тенісистка Ястремська пробилася до чвертьфіналу змагань WTA у Таїланді
Одеська тенісистка Даяна Ястремська продовжила виступи на тенісному турнірі в Хуахіні (Таїланд), повідомляє кореспондент УНН.
Стрілянина на Корсиці: одна людина загинула, шестеро - поранені
На французькому острові Корсика невідомий влаштував стрілянину по перехожих. У результаті сім осіб було поранено, один із поранених - помер, передає УНН із посиланням на AFP.
У МЗС Росії категорично проти відправки спостерігачів у Керченську протоку
Статс-секретар, заступник глави Міністерства закордонних справ Росії Григорій Карасін заявив, що про організацію міжнародної моніторингової місії в Керченській протоці не може бути й мови. Про це він сказав, коментуючи спільну французько-німецьку ініціативу, передає УНН з посиланням на ТАСС.
Подружжя у Миколаєві розстріляли через борги
Подружжя, яке розстріляли біля суду в Миколаєві, виграло справу у свого опонента, який був винен їм гроші. Про це УНН повідомив речник поліції Миколаївської області Інна Парфенова.
У "Нафтогазі" ще не бачили розрахунків щодо нових норм споживання газу
У НАК "Нафтогазі" не бачили розрахунків щодо затвердженої сьогодні на засіданні уряду норми споживання газу (3,29 кубометрів на людину). Про це заявив голова правління НАК "Нафтогаз України" Андрій Коболєв під час брифінгу в Києві, передає кореспондент УНН.
Сьогодні у Київській області сталося 35 ДТП
Сьогодні у Київській області зареєстровано 35 дорожньо-транспортних пригод, постраждалих немає. Про це в коментарі УНН повідомив речник ГУ НП в області Микола Жукович.