Рецепты чизкейка в домашних условиях. Лучшие рецепты с фото

Простые рецепты приготовления настоящих чизкейков в домашних условиях.

Классический чизкейк. Просто и вкусно

Основные ингредиенты – сыр Филадельфия, песочное печенье, сливочное масло, сметана, мука, сахарная пудра, яйца

Время приготовления – 60 минут

150 грамм печенья измельчаем в блендере или вручную, добавляем в него 75 грамм сливочного масла, перемешиваем.

Распределяем массу из масла и печенья по емкости, утрамбовываем и выпекаем в духовке при 180 °C 10 минут.

В отдельной емкости смешиваем 900 грамм сыра, 200 грамм сахарной пудры.

Добавляем 200 грамм сметаны (20% жирности) и муку – 2-3 столовых ложки.

Снова перемешиваем.

Добавляем сюда же три целых яйца и один желток.

По вкусу – добавляем ванилин.

Перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции, равномерно распределяем массу поверх уже выпеченного печенья с маслом.

Выпекаем около 45 минут в духовке 160 °C. Готово!

Читайте также: ТОП-5 летних коктейлей. Алкогольные и безалкогольные коктейли

Шоколадный чизкейк. Для гурманов и ценителей

Основные ингредиенты – сливочный сыр, песочное печенье, сливочное масло, какао, черный шоколад, кукурузный крахмал или смесь для приготовления заварного крема, яйца, сметана

Время приготовления – 90 минут

Измельчаем 125 грамм печенье в блендере или вручную. Добавляем сюда 60 грамм сливочного растопленного масла, 1 столовую ложку какао. Перемешиваем.

Выкладываем массу в емкость, утрамбовываем и ставим в морозилку.

Растапливаем 175 грамм черного шоколада на водяной бане.

Смешиваем 500 грамм сливочного сыра, 150 грамм сливочной пудры и 1 столовую ложку кукурузного крахмала или смеси для приготовления заварного крема.

Добавляем сюда же 3 целых яйца и 3 желтка. Все перемешиваем.

Растворяем половину чайной ложки какао в горячей воде, добавляем в смесь с сыром. Сюда же – растопленный шоколад.

Равномерно распределяем смесь по охлажденной основе. Выпекаем в духовке при 180 °C 50 минут.

Даем чизкейку остыть, поливаем его сверху по вкусу растопленным шоколадом, медом и сливками. Готово!

Читайте также: ТОП-5 летних салатов. Рецепты салатов с фото

Чизкейк с бананом. В любое время года

Основные ингредиенты – песочное печенье, сливочное масло, сливочный сыр, сметана, яйца, бананы, лимонный сок

Время приготовления – 70 минут

Измельчаем в блендере или вручную 120 грамм песочного печенья. Добавляем 60 грамм растопленного сливочного масла, по вкусу – корицу и сахарную пудру.

Смешиваем, распределяем равномерно в емкости и выпекаем в духовке при 180°C 10 минут.

Смешиваем 450 грамм сливочного сыра с сахарной пудрой и 2 чайными ложками лимонного сока.

Вбиваем сюда же 4 яйца.

Добавляем 230 грамм сметаны (20% жирности). Сюда же – 3 размятых спелых банана.

Все тщательно перемешиваем до однородной массы. Выкладываем на основу. Выпекаем в духовке при 160°C в течение часа. Готово!