Рецепт вперше згадується в старовинній німецькій книжці рецептів як Gueldene Schnitten ("золоті відрізки") близько 1691 року, а сама назва страви "Бідний лицар" ("Armer Ritter") з'явилася тут же, в Німеччині, але 1787 року.
8 листопада у церкві святкують день святого Великомученика Димитрія. Цього дня поминають померлих родичів — запалюють на вікнах свічки, готують млинці та залишають частину кожної страви на ніч на столі.