Чи можна їсти підгорілу їжу: відповідь вчених

2023-03-05 01:32
Коли ми нагріваємо певні продукти, наприклад картоплю, хліб чи каву, до температури понад 120°C, внаслідок взаємодії цукру з амінокислотою аспарагіном утворюється речовина під назвою акриламід, який може бути канцерогеном.

© 2010 - 2024. Всі права захищено.